Brot Backmischung Bauernbrot, Blattert Mühle, 1 kg

Name: Brot Backmischung Bauernbrot, Blattert Mühle, 1 kg
Brand: Backmischungen für Brot und Kuchen
SKU: 19061
Price: 5.18 EUR
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von Backmischungen für Brot und Kuchen

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Die Blattert Mühle produziert Mehle und Getreideprodukte von höchster Qualität. Es werden keine Konservierungsstoffe verwendet und die Betreiber legen Wert auf eine mehrstufige und schonende Vermahlung des wertvollen Getreides. Ganzheitliches ökologisches Denken und Naturverbundenheit sind für die Mühle selbstverständlich. Für die Herstellung des Bauernbrotes (Weizen-Roggen-Mischbrot - ein Brot wie vom Wochenmarkt) benötigt man zusätzlich zu der Backmischung (1kg), 680ml warmes Wasser und 1/2 Würfel Hefe.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 335.0kcal/1405.0K.J

Fett : 1.28g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.19g

Kohlenhydrate : 65.7g

davon Zucker : 1.75g

Eiweiß : 11.7g

Salz : 1.88g

Vormischung zur Herstellung von Bauernbrot unter Zugabe von Hefe und Wasser. Zutaten: WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Jodsalz, Sauerteig. Backanleitung: Sie benötigen zusätzlich 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe und Wasser. Backmischung mit ca. 620 ml lauwarmen Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Minuten ruhen lassen. Auf gefettetes Blech oder Backpapier setzen. Laibe eventuell bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C 15 Minuten backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 45 Minuten fertigbacken. (Ober-Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren (+/- 5 Minuten).

Verantwortlicher Unternehmer: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.

Glutenhaltige Getreide (Weizen): enthalten