Greenforce Mix für vegane Köttbullar, aus Erbsenprotein, 150 g
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Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Hackbällchen. Zutaten: 48% texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), Sonnenblumenkerne teilentölt, Verdickungsmittel: Methylcellulose, Paniermehl (WEIZENMEHL, Salz), Rapsöl, Gewürze (Knoblauch, Pfeffer, Piment, Zwiebel), Aromen, 3% enzymatisch hydrolisiertes Erbseneiweiß, Speisesalz, Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin). Zubereitung: 150 g Schnitzel Fertigmischung mit 270 ml sehr kaltem Wasser und 3 EL (ca. 30g) pflanzliches Öl gründlich vermengen. Die Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 25 Köttbullar formen. Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Köttbullar pro Seite bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten anbraten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Greenforce Future Meat & Fish GmbH, Balanstraße 73, Haus 21A, 81541 München, Deutschland.