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Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 3mm, 1 kg

Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 3mm, 1 kg

Art.-Nr.: 20407
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Citronat. Zutaten: Zitronat, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E220 (Rückstand). Kühl und trocken lagern.
Allergene: Gluten, Lupine (Spuren), Sojabohnen (Spuren), Sulfite, Eier (Spuren), Milch (Spuren)

Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 3mm, 1 kg

Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Früchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Sizilien, Griechenland und Korsika. Die Verarbeitung zu Citronat ist relativ aufwändig: Die eingesalzenen, halben Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlösungen kandiert. Der Geschmack von Citronat ist süß und aromatisch- würzig. Benötigt wird es als Backgewürz oder Backzutat und sollte immer kühl sowie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, weil es sonst hart wird. Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Citronat. Zutaten: Zitronat, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E220 (Rückstand). Kühl und trocken lagern. je 100g/100ml
Brennwert1228kJ (289 kcal)
Eiweiß0.2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
72.0 g
59.8 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.0 g
Natrium0.3 g
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