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CHEF Premium Kalbsfond, leicht pastös, dunkel, für 8-15 L,  640 g

CHEF Premium Kalbsfond, leicht pastös, dunkel, für 8-15 L, 640 g

Art.-Nr.: 39820
Ab dem 25.01.2019 lieferbar
35.20 EUR inkl. ges. MwSt. 7% zzgl. Versandkosten Grundpreis
1 Kilogramm / 55.00 EUR
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Kalbsfond Basis für Fondableitungen pastös eireduziert. Zutaten: 23% Brühe (wäßriger Auszug aus Kalbfleisch, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenmark [dreifach konzentriert], Pfeffer, Knobaluch, Kräuter), Aroma, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, pflanzliches Öl, Salz, Gemüse (Karotten, SELLERIE), 2,8% Kalbfleischextrakt, hydrolisiertes WEIZENPROTEIN (WEIZENEIWEIß, Salz), Zwiebelpüree, Knoblauchpüree, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Palmfett. Dosierung: als Saucenbasis 80 g : 1 L Flüssigkeit Fond in heißer oder kalter Flüssigkeit verrühren. Kurz aufkochen lassen, dann Wärmezufuhr reduzieren. Kühl und trocken lagern. Nach Anbruch bei maximal +4°C lagern und innerhalb von 12 Wochen verbrauchen.
Allergene: Gluten (Weizen), Sellerie

CHEF Premium Kalbsfond, leicht pastös, dunkel, für 8-15 L, 640 g

Dieser ungebundene Kalbsfond aus der Chef Fond Premium Linie, hat wie selbst hergestellter Fond schöne Röstnoten von Fleisch und Gemüse. Schon eine kleine Menge davon intensiviert den Geschmack von selbst kreierten Saucen. Der Fond kann auch kalt verarbeitet werden. Chef Premium Fonds sind mit originären Zutaten und Gewürzen bei niedrigen Temperaturen unter Vakuum einreduziert, sie sind konzentriert und von purem, authentischen Geschmack. Alle Fonds sind deklarationsfrei, Espuma geeignet und können auch in kalte Flüssigkeiten eingerührt werden. Sie sollten nach dem Öffnen bei max. 4°C aufbewahrt und innerhalb von 12 Wochen verbraucht werden. Verantwortlicher Unternehmer: Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt, Deutschland.
Kalbsfond Basis für Fondableitungen pastös eireduziert. Zutaten: 23% Brühe (wäßriger Auszug aus Kalbfleisch, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenmark [dreifach konzentriert], Pfeffer, Knobaluch, Kräuter), Aroma, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, pflanzliches Öl, Salz, Gemüse (Karotten, SELLERIE), 2,8% Kalbfleischextrakt, hydrolisiertes WEIZENPROTEIN (WEIZENEIWEIß, Salz), Zwiebelpüree, Knoblauchpüree, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Palmfett. Dosierung: als Saucenbasis 80 g : 1 L Flüssigkeit Fond in heißer oder kalter Flüssigkeit verrühren. Kurz aufkochen lassen, dann Wärmezufuhr reduzieren. Kühl und trocken lagern. Nach Anbruch bei maximal +4°C lagern und innerhalb von 12 Wochen verbrauchen. je 100g/100ml
Brennwert1108kJ (263 kcal)
Eiweiß14.0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
37.0 g
8.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
6.6 g
0.6 g
Natrium12.0 g
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