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    Arrope, spanischer Traubenmost, 750 ml 24.19 €* Grundpreis: 1 Liter / 32.26 €
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    Malz-Essig, 5% Säure, 568 ml 3.90 €* Grundpreis: 1 Liter / 6.84 €
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  • Peta Crispy (Knallbrause), natur, von Sosa, 750g
    Peta Crispy (Knallbrause), natur, von Sosa, 750g 43.16 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 57.55 €
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  • Leonardi - Balsamico Dressing Bianco Oro Nobile, 4 Jahre holzfassgereift, 250 ml
    Leonardi - Balsamico Dressing Bianco Oro Nobile, 4 Jahre holzfassgereift, 250 ml 9.85 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 3.94 €
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  • Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400g
    Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400g 11.60 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 29.01 €
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  • Senfsaat, dunkel, 100g
    Senfsaat, dunkel, 100g 3.89 €* Grundpreis: 100 Gramm / 3.89 €
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  • Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g
    Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g 27.20 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 90.68 €
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  • Herbacuisine Basic Textur, Bindemittel und Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, 500g
    Herbacuisine Basic Textur, Bindemittel und Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, 500g 9.05 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 18.10 €
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  • Rauchsalz - Old Hickory, von Spice Islands, 125g
    Rauchsalz - Old Hickory, von Spice Islands, 125g 5.30 €* Grundpreis: 100 Gramm / 4.24 €
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  • Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600g
    Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600g 49.00 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 81.67 €
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  • Frantoi Cutrera - Selezione Cutrera, Olio Extra Vergine, intensiv, 750 ml
    Frantoi Cutrera - Selezione Cutrera, Olio Extra Vergine, intensiv, 750 ml 13.30 €* Grundpreis: 1 Liter / 17.73 €
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  • Sal Tradicional, fein, weiß, feucht, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 1 kg
    Sal Tradicional, fein, weiß, feucht, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 1 kg 3.95 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 3.95 €
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  • Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100g
    Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100g 3.76 €* Grundpreis: 100 Gramm / 3.76 €
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  • Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 1,5 kg
    Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 1,5 kg 33.15 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 22.10 €
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  • Gelbes Senfmehl, 1 kg
    Gelbes Senfmehl, 1 kg 11.27 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 11.27 €
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  • Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g
    Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g 21.35 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 30.50 €
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  • Schwarzer Reis Essig - Chinkiang Vinegar, 5,5% Säure, China, 550 ml
    Schwarzer Reis Essig - Chinkiang Vinegar, 5,5% Säure, China, 550 ml 3.99 €* Grundpreis: 1 Liter / 7.26 €
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  • Lakritz-/Süßholz Pulver, 20g
    Lakritz-/Süßholz Pulver, 20g 3.85 €* Grundpreis: 100 Gramm / 19.26 €
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  • Basic Sweet Apfelsüße, flüssig, transparent, mild, Herbacuisine, 500 ml
    Basic Sweet Apfelsüße, flüssig, transparent, mild, Herbacuisine, 500 ml 8.95 €* Grundpreis: 1 Liter / 17.90 €
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  • Zitronen Pfeffer, schwarzer Pfeffer mit Zitronenaroma & Knoblauch, Spice Island, 70g
    Zitronen Pfeffer, schwarzer Pfeffer mit Zitronenaroma & Knoblauch, Spice Island, 70g 6.87 €* Grundpreis: 100 Gramm / 9.81 €
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  • Stokes Real Tomato Ketchup, glutenfrei, 300g
    Stokes Real Tomato Ketchup, glutenfrei, 300g 6.05 €* Grundpreis: 1 Liter / 23.25 €
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  • Herbacuisine Basic Textur, Bindemittel und Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, 1,5 kg
    Herbacuisine Basic Textur, Bindemittel und Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, 1,5 kg 18.85 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 12.57 €
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  • Glukosepulver, 600g
    Glukosepulver, 600g 9.75 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 16.25 €
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  • Piment d´Espelette, französisches Chilipulver aus dem Baskenland, 50g
    Piment d´Espelette, französisches Chilipulver aus dem Baskenland, 50g 11.45 €* Grundpreis: 100 Gramm / 22.90 €
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  • Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 250 g
    Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 250 g 6.15 €* Grundpreis: 100 Gramm / 2.46 €
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  • Bone Suckin´ Sauce Regular, BBQ Sauce, Ford´s Food, 1,89 l
    Bone Suckin´ Sauce Regular, BBQ Sauce, Ford´s Food, 1,89 l 23.95 €* Grundpreis: 1 Liter / 12.67 €
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  • Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110g
    Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110g 4.96 €* Grundpreis: 100 Gramm / 4.51 €
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  • Caroli - Olivenöl Extra Vergine mit weißer Trüffel-Aroma, 250 ml
    Caroli - Olivenöl Extra Vergine mit weißer Trüffel-Aroma, 250 ml 13.40 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 5.36 €
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  • Wendland - Kornblumenblütenblätter, blau, getrocknet, 15g
    Wendland - Kornblumenblütenblätter, blau, getrocknet, 15g 5.85 €* Grundpreis: 100 Gramm / 39.00 €
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  • Wiberg Aceto Plus Passionsfrucht, 3,7% Säure, 500 ml
    Wiberg Aceto Plus Passionsfrucht, 3,7% Säure, 500 ml 13.31 €* Grundpreis: 1 Liter / 26.62 €
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  • Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300g
    Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300g 14.84 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 49.46 €
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  • Macis - "Muskatblüte", aus Grenada, ganz, Altes Gewürzamt, 30g
    Macis - "Muskatblüte", aus Grenada, ganz, Altes Gewürzamt, 30g 8.90 €* Grundpreis: 100 Gramm / 29.67 €
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  • Blaumohnsamen, gemahlen, 1 kg
    Blaumohnsamen, gemahlen, 1 kg 12.36 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 12.36 €
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  • Paprikapulver - Pimenton de la Vera D.O.P., geräuchert, süß & mittel, Spanien, 70g
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  • Rauchöl - Fumée, von Soripa, 250 ml
    Rauchöl - Fumée, von Soripa, 250 ml 11.60 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 4.64 €
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  • Malpighi - Prelibato Balsamico Bianco Condiment, 5 Jahre Eschenholzfass gereift, 200 ml
    Malpighi - Prelibato Balsamico Bianco Condiment, 5 Jahre Eschenholzfass gereift, 200 ml 21.60 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 10.80 €
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  • Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, von Sosa, 500g
    Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, von Sosa, 500g 23.65 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 47.29 €
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  • Gölles Apfel-Balsamessig, 8 Jahre gereift, 5% Säure, 250 ml
    Gölles Apfel-Balsamessig, 8 Jahre gereift, 5% Säure, 250 ml 17.00 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 6.80 €
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  • Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500g
    Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500g 39.89 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 79.78 €
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  • Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600g
    Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600g 13.84 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 23.07 €
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  • Liebstöckel, getrocknet, 130g
    Liebstöckel, getrocknet, 130g 7.95 €* Grundpreis: 100 Gramm / 6.12 €
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  • Xanthan, E 415, 100g
    Xanthan, E 415, 100g 13.10 €* Grundpreis: 100 Gramm / 13.10 €
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  • Wendland - Rosenblütenblätter, getrocknet, 30g
    Wendland - Rosenblütenblätter, getrocknet, 30g 4.82 €* Grundpreis: 100 Gramm / 16.05 €
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  • Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Geschmacksträger, von Sosa, 500g
    Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Geschmacksträger, von Sosa, 500g 32.84 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 65.69 €
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  • Emulzoon, für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300g
    Emulzoon, für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300g 21.74 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 72.48 €
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  • Wiberg Aceto Plus Mango, 1,4% Säure, 500 ml
    Wiberg Aceto Plus Mango, 1,4% Säure, 500 ml 13.31 €* Grundpreis: 1 Liter / 26.62 €
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  • Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumin), 500g
    Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumin), 500g 36.45 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 72.89 €
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  • Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
    Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg 33.97 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 33.97 €
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  • Xanthazoon (Xanthan), Texturgeber von Biozoon, E 415, 300g
    Xanthazoon (Xanthan), Texturgeber von Biozoon, E 415, 300g 21.05 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 70.17 €
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  • Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, von Sosa, 900g
    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, von Sosa, 900g 49.29 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 54.77 €
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  • Gewürzgarten Helle Cranberries, getrocknet, ungeschwefelt, gezuckert, 120g
    Gewürzgarten Helle Cranberries, getrocknet, ungeschwefelt, gezuckert, 120g 3.08 €* Grundpreis: 100 Gramm / 2.57 €
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  • Lavendel, getrocknet, BIO, 1 kg
    Lavendel, getrocknet, BIO, 1 kg 59.90 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 59.90 €
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  • Sommer-Trüffel (ganze Trüffel), Plantin, 30g
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  • Gewürzgarten Cassis Fruchtpulver, 120g
    Gewürzgarten Cassis Fruchtpulver, 120g 9.69 €* Grundpreis: 100 Gramm / 8.08 €
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  • TARTUFLANGHE Französisches Meersalz mit schwarzem Trüffel (tuber aestivum), 100g
    TARTUFLANGHE Französisches Meersalz mit schwarzem Trüffel (tuber aestivum), 100g 10.50 €* Grundpreis: 100 Gramm / 10.50 €
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  • Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g
    Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g 22.35 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 44.70 €
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  • Whip, Stabilisator für Espumas, Texturgeber von Sosa, 500g
    Whip, Stabilisator für Espumas, Texturgeber von Sosa, 500g 32.50 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 64.99 €
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  • Wiberg Aceto Plus Preiselbeere, 2,2% Säure, 500 ml
    Wiberg Aceto Plus Preiselbeere, 2,2% Säure, 500 ml 13.31 €* Grundpreis: 1 Liter / 26.62 €
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  • Aroma Natural Yuzu, flüssig, 50g
    Aroma Natural Yuzu, flüssig, 50g 45.75 €* Grundpreis: 100 Gramm / 91.50 €
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  • Agar Agar, Texturgeber von Sosa, E 406, 500g
    Agar Agar, Texturgeber von Sosa, E 406, 500g 56.90 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 113.80 €
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  • Tomatenserum "Umami", flüssiges Konzentrat, von Heiko Antoniewicz, 250 ml
    Tomatenserum "Umami", flüssiges Konzentrat, von Heiko Antoniewicz, 250 ml 21.27 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 8.51 €
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  • Winter-Edeltrüffel Pelures (Trüffelschalen und -scheiben), Plantin, 30g
    Winter-Edeltrüffel Pelures (Trüffelschalen und -scheiben), Plantin, 30g 21.92 €* Grundpreis: 100 Gramm / 87.70 €
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  • Winteredeltrüffel-Sonnenblumenkernöl Condiment, Aroma Perigord-Trüffel, Plantin, 250 ml
    Winteredeltrüffel-Sonnenblumenkernöl Condiment, Aroma Perigord-Trüffel, Plantin, 250 ml 14.74 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 5.90 €
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  • Eisenberger´s Gänsesauce, mit Rotwein und Beifuss abgeschmeckt, Wintersaison, 225 ml
    Eisenberger´s Gänsesauce, mit Rotwein und Beifuss abgeschmeckt, Wintersaison, 225 ml 3.85 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 1.71 €
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  • Peruanisches Quellsalz - Inka Salz, 1 kg
    Peruanisches Quellsalz - Inka Salz, 1 kg 12.66 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 12.66 €
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  • Invertzucker, 1,4 kg
    Invertzucker, 1,4 kg 10.40 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 7.43 €
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  • Fallot Apfel-Essig aus Cidre, 500 ml
    Fallot Apfel-Essig aus Cidre, 500 ml 4.49 €* Grundpreis: 1 Liter / 8.99 €
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  • Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500g
    Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500g 41.58 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 83.16 €
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  • Caroli - Olivenöl Extra Vergine mit Zitrone, 250 ml
    Caroli - Olivenöl Extra Vergine mit Zitrone, 250 ml 10.70 €* Grundpreis: 100 Milliliter / 4.28 €
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  • Spinat Pulver, 1 kg
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  • Dijon Senf, fein und scharf, Fallot, 1 l
    Dijon Senf, fein und scharf, Fallot, 1 l 7.40 €* Grundpreis: 1 Liter / 7.40 €
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