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Grüezi Schwiiz
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    Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400g 12.20 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 30.50 €     In den Warenkorb
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    Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g 22.35 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 44.70 €     In den Warenkorb
  • Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300g
    Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300g 15.55 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 51.83 €     In den Warenkorb
  • Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600g
    Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600g 14.54 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 24.23 €     In den Warenkorb
  • Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g
    Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g 28.55 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 95.17 €     In den Warenkorb
  • Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600g
    Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600g 51.17 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 85.28 €     In den Warenkorb
  • Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500g
    Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500g 56.82 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 113.64 €     In den Warenkorb
  • Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, von Sosa, 500g
    Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, von Sosa, 500g 23.65 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 47.29 €     In den Warenkorb
  • Peta Crispy (Knallbrause), Limette-Wetproof, von Sosa, 900g
    Peta Crispy (Knallbrause), Limette-Wetproof, von Sosa, 900g 48.51 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 53.90 €     In den Warenkorb
  • Peta Crispy (Knallbrause), natur, von Sosa, 750g
    Peta Crispy (Knallbrause), natur, von Sosa, 750g 43.16 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 57.55 €     In den Warenkorb
  • Agar - Texturas Ferran Adrià, E 406, 500g Dose, 500g
    Agar - Texturas Ferran Adrià, E 406, 500g Dose, 500g 94.28 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 188.56 €     In den Warenkorb
  • Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100g
    Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100g 4.39 €* Grundpreis: 100 Gramm / 4.39 €     In den Warenkorb
  • Teufelszungen Gummi (Goma Konjac) 600g, 600g
    Teufelszungen Gummi (Goma Konjac) 600g, 600g 31.02 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 51.70 €     In den Warenkorb
  • Xanthazoon (Xanthan), Texturgeber von Biozoon, E 415, 300g
    Xanthazoon (Xanthan), Texturgeber von Biozoon, E 415, 300g 22.13 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 73.77 €     In den Warenkorb
  • Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g
    Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g 36.01 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 60.02 €     In den Warenkorb
  • Biozoon Bubble Tea Set mit Calazoon u. Algizoon , 6-teilig, 1 St
    Biozoon Bubble Tea Set mit Calazoon u. Algizoon , 6-teilig, 1 St 32.62 €* Grundpreis: 1 Stück / 5.44 €     In den Warenkorb
  • Biozoon GiveAway Drop kit - Algizoon+Calazoon+Werkzeug, 3 tlg.
    Biozoon GiveAway Drop kit - Algizoon+Calazoon+Werkzeug, 3 tlg. 17.12 €* Grundpreis: 1 Stück / 2.45 €     In den Warenkorb
  • Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
    Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg 38.45 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 38.45 €     In den Warenkorb
  • Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210g
    Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210g 42.00 €* Grundpreis: 100 Gramm / 20.00 €     In den Warenkorb
  • AIR Sticks Texturgeber 100 Sticks a 2g, Schaummittel, Biozoon, 200g
    AIR Sticks Texturgeber 100 Sticks a 2g, Schaummittel, Biozoon, 200g 30.11 €* Grundpreis: 100 Gramm / 15.06 €     In den Warenkorb
  • Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
    Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg 89.17 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 22.29 €     In den Warenkorb
  • Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400g
    Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400g 67.40 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 168.50 €     In den Warenkorb
  • Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, von Sosa, 900g
    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, von Sosa, 900g 49.29 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 54.77 €     In den Warenkorb
  • MUGARITZ Calx, 750g, Andoni Luis Aduriz, 750g
    MUGARITZ Calx, 750g, Andoni Luis Aduriz, 750g 40.94 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 54.59 €     In den Warenkorb
  • Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300g
    Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300g 54.20 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 180.67 €     In den Warenkorb
  • Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600g
    Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600g 20.69 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 34.48 €     In den Warenkorb
  • Emulzoon, für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300g
    Emulzoon, für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300g 20.85 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 69.50 €     In den Warenkorb
  • MUGARITZ Kuzu (Bindemittel), Andoni Luis Aduriz, 750g
    MUGARITZ Kuzu (Bindemittel), Andoni Luis Aduriz, 750g 101.34 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 135.12 €     In den Warenkorb
  • Agazoon (Agar-Agar), Texturgeber von Biozoon, E 406, 250g
    Agazoon (Agar-Agar), Texturgeber von Biozoon, E 406, 250g 20.92 €* Grundpreis: 100 Gramm / 8.37 €     In den Warenkorb
  • Perlazoon gold, Biozoon, 300g
    Perlazoon gold, Biozoon, 300g 24.05 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 80.17 €     In den Warenkorb
  • Gellazoon low (Gellan), Texturgeber von Biozoon, E 418, 250g
    Gellazoon low (Gellan), Texturgeber von Biozoon, E 418, 250g 43.32 €* Grundpreis: 100 Gramm / 17.33 €     In den Warenkorb
  • Guarzoon (Guarkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 412, 300g
    Guarzoon (Guarkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 412, 300g 15.46 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 51.53 €     In den Warenkorb
  • Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
    Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg 32.81 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 32.81 €     In den Warenkorb
  • Biozoon GiveAway Gel kit - Agazoon+Iotazoon+Perlazoon(gold/rot)+Werkzeug, St
    Biozoon GiveAway Gel kit - Agazoon+Iotazoon+Perlazoon(gold/rot)+Werkzeug, St 17.14 €* Grundpreis: 1 Stück / 3.43 €     In den Warenkorb
  • Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700g
    Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700g 30.44 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 43.49 €     In den Warenkorb
  • Agar Agar, Texturgeber von Sosa, E 406, 500g
    Agar Agar, Texturgeber von Sosa, E 406, 500g 58.31 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 116.62 €     In den Warenkorb
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    Alginato (Alginat), Texturgeber von Sosa, E 401, 750g 62.55 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 83.40 €     In den Warenkorb
  • Biozoon GiveAway Espuma kit - Celluzoon+Xanthazoon+Perlazoon(gold/rot)+Werkzeug, 5 tlg.
    Biozoon GiveAway Espuma kit - Celluzoon+Xanthazoon+Perlazoon(gold/rot)+Werkzeug, 5 tlg. 17.08 €* Grundpreis: 1 Stück / 3.42 €     In den Warenkorb
  • Celluzoon (Methylcellulose), Texturgeber von Biozoon, E 461, 250g
    Celluzoon (Methylcellulose), Texturgeber von Biozoon, E 461, 250g 22.09 €* Grundpreis: 100 Gramm / 8.84 €     In den Warenkorb
  • Citrat Kit PH, Citrat (750 g) und PH-Wert Teststreifen, Texturgeber von Sosa, 750g, 2 tlg.
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  • Clorur (Calciumchlorid), Texturgeber, von Sosa, E 509, 750g
    Clorur (Calciumchlorid), Texturgeber, von Sosa, E 509, 750g 29.94 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 39.92 €     In den Warenkorb
  • Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Ferran Adriá, 400g
    Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Ferran Adriá, 400g 41.96 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 104.90 €     In den Warenkorb
  • Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400g
    Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400g 54.73 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 136.83 €     In den Warenkorb
  • Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg
    Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg 24.18 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 24.18 €     In den Warenkorb
  • Fizzy - Sprudelmittel, pulverförmig, Texturas Ferran Adrià, 300g
    Fizzy - Sprudelmittel, pulverförmig, Texturas Ferran Adrià, 300g 21.84 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 72.80 €     In den Warenkorb
  • Fruchtpektin, natürliches Geliermittel, von Sosa, 500g
    Fruchtpektin, natürliches Geliermittel, von Sosa, 500g 31.54 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 63.09 €     In den Warenkorb
  • GelCrema (Verdickungsmittel - TK resistent), Texturgeber von Sosa, E 1414, E 415, 500g
    GelCrema (Verdickungsmittel - TK resistent), Texturgeber von Sosa, E 1414, E 415, 500g 13.24 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 26.48 €     In den Warenkorb
  • GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g
    GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g 19.92 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 39.84 €     In den Warenkorb
  • Gellan Gum (Gellan), Texturgeber von Sosa, E 418, 500g
    Gellan Gum (Gellan), Texturgeber von Sosa, E 418, 500g 117.80 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 235.60 €     In den Warenkorb
  • Gellan Kapseln, z.B. für den Fillini Maker, 44g, 50 St
    Gellan Kapseln, z.B. für den Fillini Maker, 44g, 50 St 26.62 €* Grundpreis: 100 Gramm / 60.50 €     In den Warenkorb
  • Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400g
    Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400g 134.24 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 335.60 €     In den Warenkorb
  • Glice (Mono-di glycerine), Texturgeber von Sosa, E 471, 500g
    Glice (Mono-di glycerine), Texturgeber von Sosa, E 471, 500g 14.53 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 29.06 €     In den Warenkorb
  • Glice (Polyglycerinester) - Texturas Ferran Adrià, E 471, 300g
    Glice (Polyglycerinester) - Texturas Ferran Adrià, E 471, 300g 18.86 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 62.87 €     In den Warenkorb
  • Glow, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Sosa, 100g
    Glow, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Sosa, 100g 6.26 €* Grundpreis: 100 Gramm / 6.26 €     In den Warenkorb
  • Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), Texturgeber, von Sosa, E 578, E 270, 500g
    Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), Texturgeber, von Sosa, E 578, E 270, 500g 25.07 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 50.15 €     In den Warenkorb
  • Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, von Sosa, E 422, 1,3 kg
    Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, von Sosa, E 422, 1,3 kg 21.33 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 16.41 €     In den Warenkorb
  • Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Biozoon, 300g
    Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Biozoon, 300g 27.08 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 90.27 €     In den Warenkorb
  • InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), von Sosa, 500g
    InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), von Sosa, 500g 20.53 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 41.07 €     In den Warenkorb
  • Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500g
    Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500g 44.97 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 89.94 €     In den Warenkorb
  • Iotazoon (Carageen), Texturgeber von Biozoon, E 407, 300g
    Iotazoon (Carageen), Texturgeber von Biozoon, E 407, 300g 20.22 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 67.40 €     In den Warenkorb
  • Knistazoon - "Knallbrause", von Biozoon, 350g
    Knistazoon - "Knallbrause", von Biozoon, 350g 24.60 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 70.29 €     In den Warenkorb
  • Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g
    Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g 22.10 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 44.19 €     In den Warenkorb
  • Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250g
    Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250g 21.00 €* Grundpreis: 100 Gramm / 8.40 €     In den Warenkorb
  • Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Füllmittel, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
    Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Füllmittel, Texturas Ferran Adrià, 1 kg 80.73 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 80.73 €     In den Warenkorb
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    Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Geschmacksträger, von Sosa, 500g 32.84 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 65.69 €     In den Warenkorb
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    Maltozoon T, Texturgeber von Biozoon, 1 kg, 1 St 58.96 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 58.96 €     In den Warenkorb
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    Moving Dracula, rot/blauer Getränkefarbstoff der auf PH-Werte reagiert, Sosa, 100g 26.71 €* Grundpreis: 100 Gramm / 26.71 €     In den Warenkorb
  • MUGARITZ Agalita, 750g, Andoni Luis Aduriz, 750g
    MUGARITZ Agalita, 750g, Andoni Luis Aduriz, 750g 19.62 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 26.16 €     In den Warenkorb
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  • Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, goldfarben, Kipetti, 250g
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    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, grün, Kipetti, 250g 48.87 €* Grundpreis: 100 Gramm / 19.55 €     In den Warenkorb
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    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, orange, Kipetti, 250g 48.58 €* Grundpreis: 100 Gramm / 19.43 €     In den Warenkorb
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    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, pink, Kipetti, 250g 48.79 €* Grundpreis: 100 Gramm / 19.52 €     In den Warenkorb
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    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, rot, Kipetti, 250g 48.71 €* Grundpreis: 100 Gramm / 19.48 €     In den Warenkorb
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    Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, silberfarben, Kipetti, 250g 48.70 €* Grundpreis: 100 Gramm / 19.48 €     In den Warenkorb
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  • Peta Crispy (Knallbrause), natur, Sosa, 4 kg
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    Peta Crispy (Knallbrause), Silber, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, Sosa, 900g 48.66 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 54.07 €     In den Warenkorb
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