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Grüezi Schwiiz
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  • Yopol - Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400g
    Yopol - Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400g 19.99 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 49.98 €     In den Warenkorb
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    Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500g 37.79 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 75.58 €     In den Warenkorb
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    Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500g 47.75 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 95.50 €     In den Warenkorb
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    Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210g 34.89 €* Grundpreis: 100 Gramm / 16.61 €     In den Warenkorb
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    Spuma Texturgeber, Biozoon, 110g 31.29 €* Grundpreis: 100 Gramm / 28.45 €     In den Warenkorb
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    Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Biozoon, 300g 22.76 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 75.85 €     In den Warenkorb
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    Emulzoon, für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300g 17.52 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 58.40 €     In den Warenkorb
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    Gellazoon low (Gellan), Texturgeber von Biozoon, E 418, 250g 36.40 €* Grundpreis: 100 Gramm / 14.56 €     In den Warenkorb
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  • AIR Sticks Texturgeber 100 Sticks a 2g, Schaummittel, Biozoon, 200g
    AIR Sticks Texturgeber 100 Sticks a 2g, Schaummittel, Biozoon, 200g 25.30 €* Grundpreis: 100 Gramm / 12.65 €     In den Warenkorb
  • Alginato (Alginat), Texturgeber von Sosa, E 401, 750g
    Alginato (Alginat), Texturgeber von Sosa, E 401, 750g 52.56 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 70.08 €     In den Warenkorb
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    Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg 30.66 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 30.66 €     In den Warenkorb
  • Clorur (Calciumchlorid), Texturgeber, von Sosa, E 509, 750g
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  • Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg
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  • GelCrema (Verdickungsmittel - TK resistent), Texturgeber von Sosa, E 1414, E 415, 500g
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    GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g 16.74 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 33.48 €     In den Warenkorb
  • Gellan Gum (Gellan), Texturgeber von Sosa, E 418, 500g
    Gellan Gum (Gellan), Texturgeber von Sosa, E 418, 500g 98.99 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 197.98 €     In den Warenkorb
  • Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400g
    Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400g 112.81 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 282.02 €     In den Warenkorb
  • Glice (Mono-di glycerine), Texturgeber von Sosa, E 471, 500g
    Glice (Mono-di glycerine), Texturgeber von Sosa, E 471, 500g 12.21 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 24.42 €     In den Warenkorb
  • Glice (Polyglycerinester) - Texturas Ferran Adrià, E 471, 300g
    Glice (Polyglycerinester) - Texturas Ferran Adrià, E 471, 300g 15.85 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 52.83 €     In den Warenkorb
  • Glow, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Sosa, 100g
    Glow, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Sosa, 100g 5.85 €* Grundpreis: 100 Gramm / 5.85 €     In den Warenkorb
  • Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g
    Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g 30.26 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 50.43 €     In den Warenkorb
  • Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), Texturgeber, von Sosa, E 578, E 270, 500g
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  • Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, von Sosa, E 422, 1,3 kg
    Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, von Sosa, E 422, 1,3 kg 19.93 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 15.33 €     In den Warenkorb
  • Guarzoon (Guarkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 412, 300g
    Guarzoon (Guarkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 412, 300g 12.99 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 43.31 €     In den Warenkorb
  • Iotazoon (Carageen), Texturgeber von Biozoon, E 407, 300g
    Iotazoon (Carageen), Texturgeber von Biozoon, E 407, 300g 16.99 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 56.64 €     In den Warenkorb
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    Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400g 56.64 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 141.60 €     In den Warenkorb
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    Knistazoon - "Knallbrause", von Biozoon, 350g 22.99 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 65.69 €     In den Warenkorb
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    Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250g 17.65 €* Grundpreis: 100 Gramm / 7.06 €     In den Warenkorb
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    Maltozoon (Maltodextrin), aus Kartoffelstärke, Texturgeber von Biozoon, 300g 16.62 €* Grundpreis: 1 Kilogramm / 55.39 €     In den Warenkorb
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