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Biozoon
(18)
Kipetti
(8)
Sosa
(20)
Texturas Ferran Adrià
(16)
Preisbereich
4,39 - 21,00 €
(27)
21,25 - 32,50 €
(27)
32,62 - 48,70 €
(27)
48,71 - 134,24 €
(25)
Peta Crispy (Knallbrause), natur, von Sosa, 750g
43.16 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 57.55 €
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Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
38.45 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 38.45 €
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Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400g
12.20 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 30.50 €
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Xanthazoon (Xanthan), Texturgeber von Biozoon, E 415, 300g
22.13 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 73.77 €
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Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g
28.55 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 95.17 €
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Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600g
14.54 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 24.23 €
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Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300g
15.55 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 51.83 €
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Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Füllmittel, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
80.73 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 80.73 €
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Agar - Texturas Ferran Adrià, E 406, 500g Dose, 500g
94.28 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 188.56 €
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Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500g
56.82 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 113.64 €
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Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g
22.35 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 44.70 €
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Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), Absorption/Geschmacksträger, von Sosa, 500g
32.84 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 65.69 €
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Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600g
51.17 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 85.28 €
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Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, von Sosa, 500g
23.65 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 47.29 €
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Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400g
54.73 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 136.83 €
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Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), Texturgeber, von Sosa, E 578, E 270, 500g
25.07 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 50.15 €
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Agar Agar, Texturgeber von Sosa, E 406, 500g
58.31 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 116.62 €
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GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g
19.92 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 39.84 €
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Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600g
20.69 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 34.48 €
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Lecitina de Soja (Sojalecithin), Texturgeber von Sosa, E 322, 500g
22.10 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 44.19 €
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Perlazoon gold, Biozoon, 300g
24.05 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 80.17 €
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Glow, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Sosa, 100g
6.26 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 6.26 €
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Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500g
44.97 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 89.94 €
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Guarzoon (Guarkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 412, 300g
15.46 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 51.53 €
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Yopol - Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400g
23.79 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 59.48 €
In den Warenkorb
Xantan (Xanthan), Texturgeber von Sosa, E 415, 500g
41.50 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 83.00 €
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Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
89.17 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 22.29 €
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Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600g
101.72 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 169.53 €
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AIR Sticks Texturgeber 100 Sticks a 2g, Schaummittel, Biozoon, 200g
30.11 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 15.06 €
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Peta Crispy (Knallbrause), Kupfer-Wetproof, von Sosa, 900g
57.39 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 63.77 €
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Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100g
4.39 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 4.39 €
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Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300g
54.20 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 180.67 €
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Celluzoon (Methylcellulose), Texturgeber von Biozoon, E 461, 250g
22.09 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 8.84 €
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Agazoon (Agar-Agar), Texturgeber von Biozoon, E 406, 250g
20.92 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 8.37 €
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Alginato (Alginat), Texturgeber von Sosa, E 401, 750g
62.55 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 83.40 €
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Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
32.81 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 32.81 €
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Biozoon Bubble Tea Set mit Calazoon u. Algizoon , 6-teilig, 1 St
32.62 €*
Grundpreis: 1 Stück / 5.44 €
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Biozoon GiveAway Drop kit - Algizoon+Calazoon+Werkzeug, 3 tlg.
17.12 €*
Grundpreis: 1 Stück / 2.45 €
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Biozoon GiveAway Espuma kit - Celluzoon+Xanthazoon+Perlazoon(gold/rot)+Werkzeug, 5 tlg.
17.08 €*
Grundpreis: 1 Stück / 3.42 €
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Biozoon GiveAway Gel kit - Agazoon+Iotazoon+Perlazoon(gold/rot)+Werkzeug, St
17.14 €*
Grundpreis: 1 Stück / 3.43 €
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Citrat Kit PH, Citrat (750 g) und PH-Wert Teststreifen, Texturgeber von Sosa, 750g, 2 tlg.
34.20 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 45.60 €
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Clorur (Calciumchlorid), Texturgeber, von Sosa, E 509, 750g
29.94 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 39.92 €
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Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Ferran Adriá, 400g
41.96 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 104.90 €
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Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg
24.18 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 24.18 €
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Emulzoon, für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300g
20.85 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 69.50 €
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Fizz powder - Brausepulver, Texturgeber von Sosa, 700g
17.16 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 24.51 €
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Fizzy - Sprudelmittel, pulverförmig, Texturas Ferran Adrià, 300g
21.84 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 72.80 €
In den Warenkorb
Fruchtpektin, natürliches Geliermittel, von Sosa, 500g
31.54 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 63.09 €
In den Warenkorb
GelCrema (Verdickungsmittel - TK resistent), Texturgeber von Sosa, E 1414, E 415, 500g
13.24 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 26.48 €
In den Warenkorb
Gellan Gum (Gellan), Texturgeber von Sosa, E 418, 500g
117.80 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 235.60 €
In den Warenkorb
Gellan Kapseln, z.B. für den Fillini Maker, 44g, 50 St
26.62 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 60.50 €
In den Warenkorb
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400g
134.24 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 335.60 €
In den Warenkorb
Gellazoon low (Gellan), Texturgeber von Biozoon, E 418, 250g
43.32 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 17.33 €
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Glice (Mono-di glycerine), Texturgeber von Sosa, E 471, 500g
14.53 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 29.06 €
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Glice (Polyglycerinester) - Texturas Ferran Adrià, E 471, 300g
18.86 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 62.87 €
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Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g
36.01 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 60.02 €
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Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, von Sosa, E 422, 1,3 kg
21.33 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 16.41 €
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Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten (Schäume & Gele), Biozoon, 300g
27.08 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 90.27 €
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InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), von Sosa, 500g
20.53 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 41.07 €
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Iotazoon (Carageen), Texturgeber von Biozoon, E 407, 300g
20.22 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 67.40 €
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Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400g
67.40 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 168.50 €
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Knistazoon - "Knallbrause", von Biozoon, 350g
24.60 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 70.29 €
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Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250g
21.00 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 8.40 €
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Maltozoon (Maltodextrin), aus Kartoffelstärke, Texturgeber von Biozoon, 300g
17.78 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 59.27 €
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Maltozoon T, Texturgeber von Biozoon, 1 kg, 1 St
58.96 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 58.96 €
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Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700g
30.44 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 43.49 €
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Metilgel (Methylcellulose), Texturgeber von Sosa, E 461, 300g
36.27 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 120.90 €
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Moving Dracula, rot/blauer Getränkefarbstoff der auf PH-Werte reagiert, Sosa, 100g
26.71 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 26.71 €
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MUGARITZ Agalita, 750g, Andoni Luis Aduriz, 750g
19.62 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 26.16 €
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MUGARITZ Black Quinoa (schwarz), Andoni Luis Aduriz, 1 kg
45.56 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 45.56 €
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MUGARITZ Calx, 750g, Andoni Luis Aduriz, 750g
40.94 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 54.59 €
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MUGARITZ Kuzu (Bindemittel), Andoni Luis Aduriz, 750g
101.34 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 135.12 €
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MUGARITZ Lactose (Milchzucker), 750g , Andoni Luis Aduriz, 750g
26.53 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 35.37 €
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Neutrale Säure - Zitronensäure, mit 5ml Dosierung, von Sosa, 1 l
8.11 €*
Grundpreis: 1 Liter / 8.11 €
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Orient Tempura, Tempura Teigmischung, von Sosa, 500g
11.13 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 22.26 €
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Perlazoon rot-metallic, Biozoon, 300g
28.38 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 94.60 €
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Peta Crispy (Knallbrause), Blau, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, Sosa, 900g
48.57 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 53.96 €
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Peta Crispy (Knallbrause), Erdbeere-Wetproof, von Sosa, 900g
51.58 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 57.32 €
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Peta Crispy (Knallbrause), Himbeere, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, Sosa, 900g
52.54 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 58.37 €
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Peta Crispy (Knallbrause), Joghurt-Wetproof, von Sosa, 900g
46.30 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 51.44 €
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Peta Crispy (Knallbrause), Limette-Wetproof, von Sosa, 900g
48.51 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 53.90 €
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Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, blau, Kipetti, 250g
48.52 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.41 €
In den Warenkorb
Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, bronzefarben, Kipetti, 250g
48.50 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.40 €
In den Warenkorb
Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, goldfarben, Kipetti, 250g
48.63 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.45 €
In den Warenkorb
Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, grün, Kipetti, 250g
48.87 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.55 €
In den Warenkorb
Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, orange, Kipetti, 250g
48.58 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.43 €
In den Warenkorb
Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, pink, Kipetti, 250g
48.79 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.52 €
In den Warenkorb
Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, rot, Kipetti, 250g
48.71 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.48 €
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Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, silberfarben, Kipetti, 250g
48.70 €*
Grundpreis: 100 Gramm / 19.48 €
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Peta Crispy (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, von Sosa, 900g
49.29 €*
Grundpreis: 1 Kilogramm / 54.77 €
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