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GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g

Art.-Nr.: 32258
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Zutaten: Maltodextrin, Xanthan E415. Dosierung: 6-15g/kg. Produkt aufschlagen bis die Mischung andickt. Mit kalter oder warmer Masse mischen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
Allergene: Milch (Spuren)

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), von Sosa, E 415, 500g

GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt. Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
Zutaten: Maltodextrin, Xanthan E415. Dosierung: 6-15g/kg. Produkt aufschlagen bis die Mischung andickt. Mit kalter oder warmer Masse mischen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. je 100g/100ml
Brennwert1308kJ (314 kcal)
Eiweiß2.3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
67.0 g
0.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.0 g
Natrium2.4 g
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