Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 851.0kcal/3503.0K.J
Fett : 91.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 12.0g
Kohlenhydrate : 8.0g
davon Zucker : 4.0g
Eiweiß : 0.0g
Salz : 0.1g
Emulgator. Zutaten: SOJAlecithinpulver E322. Von Kindern fernhalten. Anwendung: 7g pro Liter in Flüssigkeit (wässriges Medium) bei Zimmertemperatur mit dem Stabmixer auflösen. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung. Höchstdosis in bestimmten Lebensmitteln: 30g/Liter. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.