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2012er Hochheimer Stielweg, Riesling Alte Reben, trocken, 13% vol., Künstler, 375 ml

2012er Hochheimer Stielweg, Riesling Alte Reben, trocken, 13% vol., Künstler, 375 ml

Art.-Nr.: 48330
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2012er Hochheimer Stielweg, Riesling Alte Reben, trocken, 13% vol., Künstler, 375 ml

Die Böden der Lage Stielweg sind recht schwer und von Lehm geprägt, der mit feinen Kalkpartikeln durchsetzt ist. Die Rebstöcke für die alten Reben sind etwa 60 Jahre alt. Durch das hohe Alter sind die Beeren der Trauben sehr klein und konzentriert. Die Handlese erfolgte erst Anfang November, um vollreife Beeren Beeren mit Extrakt und Komplexität ernten zu können. Der 2010er zeigt schon jetzt Kraft, gepaart mit Eleganz. Die Säure ist strahlend und verleiht dem Wein viel Spiel.
Der Wein wurde im großen, geschmacksneutralen
Holzfass ausgebaut. Gunter Künstler führt den Betrieb seit 1992 mit Spitzenlagen in Hochheim und Rüdesheim, die überwiegend mit alten Reben bestockt sind. Er erhält im Gault - Millau vier von fünf Trauben. Verantwortlicher Unternehmer:
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