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Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg

Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg

Art.-Nr.: 20166
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Spezialmehl für Roggenmischbrote. Zutaten: Mehl (ROGGEN, WEIZEN), getrockneter Sauerteig, Salz, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure/Fermente. Dosierung: 1 kg Mehlmischung auf 25g Hefe und 750ml Wasser.
Allergene: Gluten (Weizen,Roggen), Sojabohnen (Spuren)

Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg

Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut Roggenmischbrote herstellen. Als Zutaten müssen nur noch Hefe und Wasser zugefügt werden. 10 kg der Backmischung werden mit 300g Hefe und 7,5 Liter Wasser gemischt. Eine Knet- und Backanleitung befindet sich auf der Packung. Das Brot passt sehr gut zu geräuchertem Schinken, Käse, Hering und kaltem Fleisch. Verantwortlicher Unternehmer: PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
Spezialmehl für Roggenmischbrote. Zutaten: Mehl (ROGGEN, WEIZEN), getrockneter Sauerteig, Salz, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure/Fermente. Dosierung: 1 kg Mehlmischung auf 25g Hefe und 750ml Wasser. je 100g/100ml
Brennwert1300kJ (315 kcal)
Eiweiß10.2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
65.0 g
3.5 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1.5 g
0.2 g
Natrium2.5 g
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