Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110 g
von Zusatzstoffe
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SKU 31918
Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwünschte Ausbildung von großen Kristallen kontrolliert werden und in Fett-Wasser-Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebäck, wie Plätzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schön glänzend.
Gummi Arabicum Pulver E414. Zutaten: Gummi Arabicum (Enthält SCHWEFELDIOXID). Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Dosierung: 1 g in 2 ml Wasser bildet eine frei fließende Lösung. Unlöslich in Alkohol. Vor Gebrauch im Wasserbad erwärmen und evtl. passieren. Kühl (unter+20°C), trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
SO2/Sulfite: enthalten
