Sommer-Trüffel Pelées (geschälte Trüffel), Plantin, 115g
Geschälte, schwarze Sommertrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder Hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden. Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
Zutaten: Trüffel, Trüffelsaft, Salz. Produkt aus Frankreich.
je 100g/100ml| Brennwert | 232kJ (56 kcal) |
| Eiweiß | 5.2 g |
Kohlenhydrate
davon Zucker | 1.8 g
0.2 g | |
Fett
davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g
0.2 g |
| Natrium | 0.1 g |
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