Winter-Edeltrüffel Pelures (Trüffelschalen und -scheiben), Plantin, 30g
Schalen vom Winter-Edeltrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Sie können zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenöl andünsten. Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
Winter-Edeltrüffel (Tuber Melanosporum) Schalen. Zutaten: Winter-Edeltrüffel, Trüffelsaft, Salz. Kühl und trocken lagern.
je 100g/100ml| Brennwert | 246kJ (59 kcal) |
| Eiweiß | 5.5 g |
Kohlenhydrate
davon Zucker | 3.0 g
0.2 g | |
Fett
davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g
0.2 g |
| Natrium | 0.9 g |
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